BROKKOLIS RAKOTT BURGONYA

 

Hozzávalók:

80 dkg burgonya

3-3 dkg vaj, liszt, 4 dl tej, 1 tojás, 1 dl tejszín,

40 dkg brokkoli

15 dkg bacon vagy sonka, 1 nagy hagyma,

 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg félkemény sajt, só, bors, szerecsendió

 

Elkészítés:

 

A burgonyár héjában megfőzzük, ha kihült, megpucolva karikára vágjuk

Besamelt készítünk: A vajat megolvasztjuk, átfuttatjuk rajta a lisztet, majd fokozatosan felöntjük tejjel. Forralva besűrítjük állandóan kevergetve, sóval borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Ha kihült, elkeverjük benne a tojást,tejszínt.

A brokkolit rózsáira szedve félig megfőzzük.

A felkockázott hagymán megsütjük a szintén kockára vágott sonkát, ha bacont használunk, azt külön ropogósra sütjük.

Tűzálló tálra szedünk a besamellből, rárétegezzük a burgonyát,brokkolit, megszórjuk a sonkával, rátesszük a maradék besamellt, befedjük a reszelt sajttal.

200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütjük.

 

Megjegyzés:

 

Az alapreceptet a Meglepetésből vettem, de egy kicsit átvariáltam. Bejelöltem, amit már én tettem hozzá.

Az alapreceptben az egész besamelt az aljára kell tenni, szerintem az én változatom nekünk jobb volt.

 

 

Oldal: Brokkolis rakott burgonya
ÍNYENCKONYHA - © 2008 - 2024 - inyenckonyha.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat