ÍNYENCKONYHA

Rotschild-piskóta

Hozzávalók:

2 tojássárgája, 10 dkg kristálycukor, 4 tojásfehérje, 1 vaniliás cukor, reszelt citromhéj, 9 dkg liszt, 5 dkg dúrvára vágott dió, 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál étolaj, vagy vaj.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük kb 160 fokra.

A két tojássárgáját 2 dkg cukorral kikeverjük. A tojásfehérjéből a többi cukorral kemény habot verünk, összekeverjük a sárgájával, majd óvatosan hozzáadjuk a lisztet, hogy a hab össze ne törjön.

A masszát zacskóba töljük, amire 1 cm átmérőjű nyílást vágunk.

A sütőlemezre papírt teszünk, és erre egymástól 2 cm távolságra piskótaformákat nyomunk. A tetejüket mehintjük a vágott dióval, 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Még melegen leszedjük a papírról.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, beletesszük a vajat, vagy olajat is.

A kihűlt piskóták alját késsel vékonyan megkenjük.

Tipp:

Adhatunk hozzá fagylaltot is, de önmagában is nagyon finom, látványos sütemény.

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat