ÍNYENCKONYHA

Arra gondoltam, annyi minden apró kis fogást megtanultam életem során, biztosan hasznát fogjátok venni!

Majonéz készítése! 

Tudom, hogy egyszerűbb megvenni egy tubussal, vagy egy üveggel, de aki annyit használ mint én, annak ez nem kifizetődő.

Ráadásul garantálom, hogy nem olyan!!

Az alap recept:

3 tojás sárgája ( nagyon fontos, hogy friss legyen! )

3 kávéskanál cukor, fél kk só. Ezt elkezdjük keverni (keverőgéppel, de ha nincs, kézzel is lehet, úgy egy kicsit tovább tart). Amikor már kezd habosodni, az elején nagyon lassan olajat kezdünk csöpögtetni bele. Ha már szépen sűrűsödik, bátrabban lehet folyatni.

3 dl olajat fog felvenni, de ha friss a tojás, akár többet is.

Ha már nagyon sűrű, hozzáadunk 3 kkanál mustárt. Ezzel, akár egy hónapig is eltarthatjuk a hűtőben.

Ha használni akarjuk, teszünk bele egy fél citrom levét, esetleg Balzsamecetet, és 2-3 dl tejfölt.

Tipp:

Ha mégsem akar sűrűsödni, vagy összecsomósodik, gyorsan adtuk hozzá az olajat, "kicsapódott"!

Ezen úgy tudunk segíteni, ha egy evőkanálnyi lobogó forró vízzet teszünk bele, vagy 1 tojássárgájával elkezdjük az egészet az elejéről, de most már vigyázzunk, hogy az elején tényleg lassan adagoljuk az olajat.

Hogy miket lehet készíteni belőle, majd egy külön oldalt szánok neki, remélem meg fogjátok érteni, miért veszem a fáradtságot, hogy én csináljam meg.

Citrom eltevése!

Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok belőle akár 1-2 kg-t is. A jól megmosott gyümölcs héját lereszelem, és cukorral összekeverve, jégkocka készítőt félig megtöltve lefagyasztom.( a cukrot akár el is hagyhatjuk).

Ugyan így járok el a levével is, bármikor elővehetem süteménybe, tea, limonádé ízesítésére.

Pácolás!

A sovány húsokat előtte való nap kenjük meg olajjal, akkor sütés közben nem száradnak ki.
Ha finom rántotthúst szeretnénk, fokhagymás olajjal kenjük be, előtte egy kis tejbe is beáztathatjuk. Fantasztikus puha lesz a hús! 

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat