Fokhagymás sajtleves

 

Hozzávalók:

• 1 evőkanál liszt
• 3 dkg vaj
• 1 l zöldségleves (leveskockából is lehet)
• 1 dl fehérbor
• 5-6 gerezd fokhagyma
• késhegynyi őrölt fehérbors
• késhegynyi őrölt szerecsendió
• 15 dkg eidami sajt
• 1 dl tejföl
• 2 tojássárgája
• 1 csokor petrezselyem

 

Elkészítés:

 

A lisztet a vajon kevergetve világosra pirítjuk, hozzáadjuk az összetört fokhagymát, felöntjük a levessel és a borral, fűszerezzük. Folyamatos kevergetés mellett hagyjuk besűrűsödni. Közben a sajt 2/3-át lereszeljük, a többit apró kockára vágjuk. A levest a tűzről levesszük, a reszelt sajtot és a tejfölben kikevert tojássárgáját hozzáadjuk.

Ezzel már nem főzzük, azonnal tálaljuk. A kockára vágott sajtot a tányér aljába rakjuk erre szedjük a levest, az aprított petrezselyemmel díszítjük.

Ha gazdagabban akarjuk tálalni, fokhagymás sajtos pirított zsemlekockát adjunk hozzá.

Nem kell félni a fokhagyma illatától, nem lehet érezni. Mi viszont szeretjük, és én még 1 cikket a végén szoktam hozzátenni, azzal már nem főzöm.

 

 

Ki kell próbálni, mert nagyon finom!

Oldal: Fokhagymás sajtleves
ÍNYENCKONYHA - © 2008 - 2024 - inyenckonyha.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat