ÍNYENCKONYHA

Frankfurti leves

Hozzávalók:

• 80 dkg kelkáposzta
• 1 közepes hagyma
• 1 nagy burgonya, apró kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• só
• bors
• majoránna, oreganó
• ételízesítő
• pirospaprika
• 4 pár virsli
• A habaráshoz:
• 2 dl tejföl + 3 evőkanál liszt

Elkészítés:

A megmosott kelkáposztát ujjnyi csíkokra vágjuk, a torzsát kivágjuk.

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy fazékban megpirítjuk. A szalonnára szórjuk a felkockázott hagymát, és üvegesre pároljuk. Rászórjuk a pirospaprikát, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a kelkáposzta csíkokat is.

Összekeverjük, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával, és felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi a káposztát.

Megsózzuk, fűszerezzük, és puhára főzzük a krumplival együtt. Amikor elkészültünk, behabarjuk a levest, hozzáadjuk a virslit, és csendesen, 2-3 perc alatt készre főzzük.

Forrón tálaljuk.

Ha gazdagon akarjuk, tehetünk bele gombát, sőt szoktam egy kis reszelt tésztát is beletenni.

Megjegyzés:

Kínai kelből is szoktam készíteni, de vigyázzni kell, sokkal hamarabb megfő. Azzal is nagyon finom.

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat